Pescados: Huachinango Empapelado

           INGREDIENTES 

•                4 Pieza de huachinango (red snapper) deshuesados con cabeza

• 1 Tazade Vino blanco

•                250 Gramos de Tocino

• 300 Gramo de Camarón coctelero picado

•                1 Pieza de Cebolla mediana picada

                  4 Dientes de Ajo picado

•                2 Pieza de Chiles seranos picados

• 1/2 Manojo de Cilantro picado fino

              8 de Papel estaño 

•                1 Pizca(s) de Sal

•                1 Pizca(s) de Pimienta 
•                1 Taza(s) de Aceite de olivo 

PREPARACIÓN 
Los huachinangos  se lavan x dentro y fuera y se marinan en el vino blanco; mientras el tocino picado se fríe con la cebolla, ajos, chile, camarón y cilantro. Se untan los pescados con aceite x dentro y fuera, se salpimientan igual, se rellenan de lo anterior.  Individualmente se ponen en papel de estaño y se hornean a 230 grados por media hora. 
Se sirven en cama de lechuga picada y arroz

Pescados: Pescado en Salsa Verde

INGREDIENTES

 1 Kg. de Pescado de su preferencia

¼ de Tomate Verde

1 Manojo de Cilantro

6 Dientes de Ajo

½ Cebolla

1/2 Lechuga

1 Taza de Agua

Aceite

Sal al gusto

2 limones

 

PREPARACIÓN

 Se muelen en crudo los tomates, cilantro, ajo, cebolla y lechuga.

 Se pone a freir en una cazuela y se le agrega la taza de agua, se deja que sazone.

Se fríen los filetes de poscado (empezando por el lado de la piel ) y cuando estén a medio cocer, se van agregando con cuidado los trozos de pescado, a la salsa se le agrega la sal y se deja hervir 10 minutos hasta que se cueza el pescado.

 Agregar jugo de limón al ultimo minuto.

  

Servir con arroz

Mariscos: Dobladitas de Camarón

INGREDIENTES

•                1/2 Kilo de Camarón

•                10 Pieza de Tortillas

•                2 Diente de Ajo

•                1 Tazas de Mayonesa

•                1 Taza de Salsa catsup

•                100 Gramos de Queso mozzarella

•                1 Barra de Mantequilla

•                1 Lata de Chiles en vinagre 

        

PREPARACIÓN 

Se frie un poco el ajo previamente picado  en la mantequilla, agregar  los camarones y cocer. La mayonesa y la salsa cátsup se revuelven hasta que den un color rosa. Las tortillas se pasan por aceite  y se pasan por la mezcla de mayonesa y salsa cátsup los camarones se le ponen en medio a la tortilla y se le agrega queso y se enrolla como taco y  por último se acomodan  en un refractario, se  agrega queso arriba antes de ponerlas en el horno.

Bebidas: Espinaca y kiwi

Espanta hambre!

Ingredientes
2 tazas de espinacas "baby"

1 kiwi

2 rebanadas de piña

½ taza de jugo de naranja natural (sin azúcar)

1 taza de hielos

1 sobre de sustituto de azúcar

  

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes en la licuadora excepto el azúcar o endulzante y pruébalo antes de servirlo. Si crees que le falta lo dulce agrega el sobre. Puedes sustituir el jugo de naranja por agua y te quedará un jugo de apenas no mas de 100  calorías (pero el jugo de naranja le da mucho sabor)

Bebidas: Melón con hierbabuena

Ingredientes 

Dos tazas de melón frío cortado en cubitos

Una y media tazas de yogurt natural

Tres cucharadas de miel

Una cucharada de hojas lavadas y escurridas de hierbabuena.

Preparación:

Comienza poniendo todos los ingredientes en el vaso de la licuadora, licua alrededor de 2 minutos.

Si deseas puedes sustituir el melón por durazno.

Bebidas: Zanahoria y manzana

Ingredientes

1 Zanahoria

Media Manzana

1 Taza de Leche de Soya

1 Yema de Huevo

1 Cucharada de Miel

Preparación:

En vaso de licuadora coloca la zanahoria, la media manzana, la taza de leche de soya, la yema de huevo y la cucharada de miel. Tritura por alrededor de 5 minutos y listo, disfruta de este delicioso licuado.


Te recomiendo no colar y tomar despacio.

Bebidas: Jitomate y zanahoria

Ingredientes

4 ó 6 jitomates medianos y maduros

4 zanahorias medianas
2 tallos de apio
2 pimientos rojos
1 pimiento verde
1 pizca de perejil
1 limón

Preparación:

Vamos a comenzar lavando todos los ingredientes, ahora cortamos los jitomates, las zanahorias, el perejil, el apio y los pimientos. El siguiente paso es licuarlos, colar y  añade unas gotas de limón, listo tu jugo.

Bebidas: Energético de betabel y zanahoria

Ingredientes

6 zanahorias, lavadas

2 piezas de betabel mediano, lavados
2 ramas de apio, lavadas

Preparación:

Vamos a comenzar cortando las verduras y las pasamos por el extractor, por últimos puedes agregar unas gotas de limón. Listo tu jugo.

Bebidas: Chia con limón

Sí quieres una bebida refrescante y saludable para iniciar el día esta es una excelente opción.

Ingredientes 
4 litros de agua

5 limones
5 cucharas soperas de semillas de Chía
Azúcar, al gusto

Preparación
Vamos a comenzar tostando la chía en un sartén por 2 minutos, sin que se quemen. Ya que estén listas las molemos con un poco de agua y apartamos.
El siguiente paso es mezclar el agua con las semillas, limones y azúcar. Y listo tu jugo de chía. Te recomiendo deshacer el azúcar primero con agua templada.

Bebidas: Licuado Oreo

Ingredientes

1 ½ tazas de leche entera, fría

4 cucharadas de chocolate granulado

1 taza de agua fría

½ taza de hielo

6 galletas de chocolate

Preparación

La preparación es muy sencilla, licuamos todos los ingredientes y servimos en vasos.