Ensaladas, navidad: Papas gratinadas

TIEMPO: 40 min  PORCIONES: 8

 

          1 diente de ajo pelado y a la mitad


1 cucharada de mantequilla sin sal suave


          2 1/2 tazas de leche entera


2 cucharadas de echallot picado


          1/4 de cucharadita de sal

          1/4 de cucharadita de pimienta negra

1 pizca de nuez moscada


1 kilo de papa peladas y cortadas en rebanadas de 3 cm

de grosor

1/2 taza de queso gruyere rallado

1/4 de taza de queso parmesano rallado 

  

MODO DE PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 190ºC. 

  

En un recipiente para el horno, tallar con las mitades del ajo y engrasar con la mantequilla. Mezclar la leche, echalots, sal, pimienta, nuez moscada y papas, en una olla y esperar a que empiece a hervir. Cocinar 8 minutos o hasta que las papas estén suaves.

 

Ponga la mezcla de leche y papas en el recipiente engrasado y espolvoree con los quesos.

  

Cocine en el horno por 3 minutos o hasta que las papas se doren. Dejar enfriar 10 minutos antes de servirlo.