Postres, navidad: Pay de queso sin hornear

        1 1/2 tazas (150 gramos) de galletas Marías finamente molidas

         1/2 barrita (45 gramos) de mantequilla, derretida

         3 cucharadas (40 gramos) de azúcar refinada

         227 gramos de queso crema

         1/3 taza (65 gramos) de azúcar refinada

         2 cucharadas (30 mililitros) de jugo de limón

         1/2 taza (125 mililitros) de crema para batir, batida

         1/2 taza (75 gramos) de fresas rebanadas (opcional)

Modo de preparación

Preparación:  Listo en:2horas 

1. Mezcla las galletas con la mantequilla derretida y 3 cucharadas de

azúcar, hasta tener una masa uniforme.

2. Forra con la masa el fondo y paredes de un molde para pay. Refrigera

hasta antes de usar.

3. Bate el queso crema con 1/3 taza de azúcar y el jugo de limón, hasta que

el azúcar se haya disuelto. Apaga la batidora y envuelve la crema batida con ayuda de una espátula.

4. Coloca el relleno dentro de la base del pay y tapa con papel aluminio.

Congela durante durante 1 hora. Coloca dentro del refrigerador 30 minutos antes de servir.

Adorna con rebanadas de fresa.